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La sobriété environnementale 2026
Le printemps pointe enfin le bout de son nez à Laval. C’est ce moment de l’année où les [...]
Quand les journées raccourcissent, on a tous ce même réflexe : chercher un peu de chaleur. À Laval, cette chaleur se trouve dans l’assiette. Il suffit d’une soirée, d’un bon repas et d’un brin d’ambiance pour faire oublier le gris de novembre. Alors, on s’organise une virée qui goûte le soleil, une sortie où l’on rit, on trinque et on savoure.
Repas sans nuage
Premier arrêt : le Edmond Bistro. Niché dans un décor chic inspiré des pubs anglais d’époque, c’est l’endroit parfait pour un dîner d’affaires qui s’étire ou un tête-à-tête qui s’improvise. On y trouve une cuisine bistro sans détour : des pâtes fraîches roulées sur place, des pizzas à croûte mince qui craquent juste ce qu’il faut, une bavette Black Angus tendre à souhait. Les habitués savent que le vrai plaisir, c’est de partager l’Expérience Edmond, un plateau qui réunit un peu de tout, avec un bon verre de rouge à la main.
Ici, on prend le temps. On parle fort, on goûte à tout, et soudain, le gris dehors paraît bien loin.
Escale gourmande
Direction ensuite le Vertigo, un resto-bar lavallois qui donne envie de voyager sans quitter la ville. L’ambiance y est vibrante, un peu comme si la Méditerranée, la côte Ouest et l’Asie s’étaient donné rendez-vous autour de la même table. C’est coloré, généreux, et toujours servi avec le sourire.
Le menu change au rythme des saisons, mais l’esprit reste le même : explorer les saveurs du monde en gardant le Québec dans le cœur. Entre les bières locales, les vins régionaux et les cocktails inventifs, on s’y sent tout de suite en vacances. L’endroit est aussi populaire pour les 5 à 7, quand les lumières se tamisent et que la musique s’installe doucement.
Saveurs qui font voyager
Pour les couples qui aiment partager de nouveaux goûts, Sésame est une adresse à garder dans son répertoire. Dans une atmosphère cosy, la cuisine asiatique s’invite dans toutes ses nuances : douce, piquante, sucrée, salée, mais toujours équilibrée. On peut y aller léger ou copieux, végétarien ou pas, sans jamais se priver de plaisir.
Entre un pad thaï parfumé et des dumplings grillés à point, les conversations coulent facilement. Le service est attentionné, le décor apaisant, parfait pour ces soirs où on veut décrocher du quotidien sans trop réfléchir. Même un mardi devient spécial quand on partage un repas qui fait voyager.
Soleil californien
Si l’envie d’une soirée californienne se fait sentir, cap sur ZIBO!. Ce restaurant-bar au style décontracté mise sur une cuisine inspirée de la côte Ouest : salades fraîches, grillades juteuses, poissons bien assaisonnés et pizzas gourmandes. On y vient pour relaxer, pour rire entre amis sans chichi.
La carte des vins est vaste, le service est rapide, et le dessert vaut la peine de rester un peu plus longtemps. Ce qu’on aime chez ZIBO!, c’est ce sentiment d’été perpétuel : même quand il fait 3 degrés dehors, on a l’impression d’être à Venice Beach.
Énergie italienne
Pizzeria Sofia dégage une énergie électrique : la musique, les rires, les verres qui s’entrechoquent. Ici, on célèbre la cuisine italienne moderne avec un accent bien marqué. Le chef François Laurin revisite des classiques comme le Mac & Cheese à la manière Sofia, et le résultat est aussi audacieux que réconfortant.
Les cocktails sont aussi travaillés que les plats, et chaque soirée a des allures de fête. C’est l’adresse idéale pour ceux qui aiment que leur repas ait un rythme, une ambiance et un petit goût de dolce vita urbaine.
Faites briller vos soirées
Quand le mois devient gris, Laval a tout ce qu’il faut pour rallumer la flamme des soirées animées. Que ce soit autour d’une pizza partagée, d’un plat à découvrir ou d’un cocktail qui réchauffe les conversations, chaque table offre sa propre dose de soleil. Alors, au lieu de rester à la maison, offrez-vous une soirée qui bouge, qui goûte et qui rit.
