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Remplis tes congés de Laval
Petite pause entre deux saisons, la semaine de relâche est arrivée et les congés de Pâques ne sont [...]
Alors que les journées s’allongent et que le soleil réchauffe enfin les fins d’après-midi, un souffle plus doux balaie l’île. Mars s’installe comme une promesse, celle d’une terre qui s’apprête à rompre son sommeil. La neige entame sa lente métamorphose et l’air porte en lui cette énergie vibrante du dégel. C’est le mois de la transition, celui où l’on a envie de secouer la torpeur hivernale pour retrouver le plaisir de se réunir. À Laval, mars n’est pas qu’un entre-deux, c’est le temps de s’aligner sur le rythme du remps qui change.
Suivre la course des rivières
La semaine de relâche est l’occasion de se reconnecter à l’élément qui définit notre territoire, l’eau. Du 28 février au 7 mars, laissez-vous transporter par l’expérience Rivière Rivière au C.I.EAU. À travers un dôme immersif à 360°, vous plongerez au cœur d’une goutte d’eau, suivant sa course de sa naissance dans la nature jusqu’à son retour à la rivière. Entre le Rallye des glaces et les ateliers en laboratoire, vos apprentis scientifiques exploreront l’importance de ce cycle liquide qui, chaque printemps, redonne vie à nos plaines.
Le rituel de la sève
Mars ne serait pas complet sans le premier cadeau de la terre, celui de la sève qui monte. À la cabane à sucre Constantin ou à la Ferme Aux Vieux Chênes, la tradition se déguste avec un sourire sincère, dans un décor qui rappelle la force du terroir. C’est le moment de se rassembler autour d’une table généreuse, comme autrefois, pour honorer ce patrimoine sucré. Laissez la chaleur du foyer et la douceur du sirop vous envelopper. C’est ici que l’on célèbre le réveil de la forêt et la fin des mois froids.
Gagner sur la noirceur
Avec les journées qui s’allongent, l’envie de poursuivre la journée après le labeur se fait sentir. Aux Enfants Terribles, on vous propose d’intégrer un nouveau rituel pour marquer la fin du boulot et saluer le retour de la lumière. Du lundi au jeudi, de 15h à 18h, l’ambiance invite à la rencontre. Entre les huîtres à 1 $ et le Jeuditini, c’est l’invitation parfaite pour décrocher et transformer la routine en un moment de connexion, au rythme de cette clarté qui gagne chaque jour du terrain.
Célébrer la Saint-Patrick
Le 17 mars, le vert est à l’honneur, mais c’est la richesse de notre sol qui nourrit la fête. Pour honorer la Saint-Patrick, tournez-vous vers ce que nos réserves ont de meilleur en concoctant un traditionnel Irish Stew. En mariant l’agneau de chez Agneau de Laval aux légumes racines de la ferme Forget, vous créez un pont savoureux entre les traditions irlandaise et nos produits locaux. Ce ragoût rustique est un hommage à la patience du maraîcher et à la qualité de nos élevages, un festin chaleureux pour souligner l’arrivée imminente des beaux jours.
S’aligner sur la lumière
N’oubliez pas qu’en mars, nous avançons nos montres ! Bien que la croyance populaire lie souvent ce geste au monde agricole, ce changement d’heure fut instauré pour synchroniser nos activités humaines avec la course du soleil. Ce changement est le signal officiel que le printemps frappe à la porte. Profitez de cette clarté supplémentaire pour aller observer la faune et la flore qui frémit au Centre de la Nature. Chaque minute de lumière additionnelle est une invitation à explorer le paysage pour voir les premiers joncs pointer sous la neige qui s’efface.
Vivre mars
Mars poursuit cette transformation amorcée dès les premiers rayons plus chauds. C’est un mois charnière, une étape du calendrier où l’énergie nouvelle nous entraîne vers demain. Laval devient le décor complice de ces moments où l’on se rassemble, où l’on bouge, et où l’on habite enfin cette lumière qui annonce, sans faillir, la saison à venir.
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